Мельбурн давно заслужил репутацию одного из лучших городов Австралии для любителей пиццы. Здесь можно найти самые разные варианты: от традиционной неаполитанской пиццы до инновационных и креативных интерпретаций этого всемирно любимого блюда. Кулинарное разнообразие отражает мультикультурность города и высокое качество местных продуктов. В Мельбурне есть как уютные локальные пиццерии с дровяными печами, так и динамичные заведения с характерным для мегаполиса ритмом и атмосферой. Если вы хотите открыть для себя лучшие пиццерии города, рассчитывайте на изобилие вкусов и стилей.
Одна из самых популярных локаций — пиццерия Figlia, которая славится своими органическими основами из закваски. Это место, где традиционное итальянское мастерство встречается с современным подходом к качеству ингредиентов и атмосфере. Figlia расположена в Восточном Брунсвике и предлагает как классические, так и оригинальные рецепты, меняющиеся в зависимости от сезона. Интерьер просторный и светлый, а открытая кухня позволяет наблюдать за приготовлением пиццы, что добавляет особое настроение ужину. Для тех, кто предпочитает классическую пиццу, Pizza d’ASPORTO в западной части города станет отличным выбором.
Это семейное предприятие с богатой историей, которое сочетает в себе черты неаполитанской и римской кухни. Традиционный процесс холодной ферментации теста в течение 72 часов обеспечивает идеальный баланс между мягкостью и хрустящей корочкой. Меню предлагает разнообразие, от классических «Маргарита» и «Диавола» до более оригинальных вариантов с морепродуктами и трюфельным маслом. Для поклонников аутентичной итальянской атмосферы невозможно пройти мимо +39 Pizzeria, скрытой в переулках Мельбурна. Название заведения соответствует международному телефонному коду Италии, подчеркивая связь с родиной пиццы.
Здесь небольшие, но очень вкусные пиццы радуют высоким качеством ингредиентов и тонким тестом. Особое удовольствие доставляет пицца Calabrese с острым сальсиччей и nduja, а выбор десертов, таких как тирамису и бомболони, дополняет гастрономический опыт. Любителям Нью-Йоркской пиццы придётся по душе Pizza Pizza Pizza на Meyers Place. Это место славится гигантскими срезами пиццы с тонким тестом и большим разнообразием топпингов. Если позволите себе застать время поужинать в их скрытом пространстве за кулисами — коктейль-баре с атмосферой джазового клуба — получите по-настоящему уникальный опыт.
Для тех, кто страдает непереносимостью глютена или придерживается веганского образа жизни, Shop 225 станет настоящим спасением. Эта пиццерия, первая в Австралии аккредитованная организацией Coeliac Australia, тщательно прорабатывает рецепты, чтобы обеспечить вкусные и безопасные блюда. Их пиццы на тонком дровяном тесте могут конкурировать с традиционными вариантами, а разнообразие начинок удовлетворит даже самых привередливых гурманов. Веганская пицца Red Sparrow Pizza из Collingwood — это не просто альтернативный вариант, а настоящее гастрономическое удовольствие с богатыми, глубокими вкусами, которые убедят даже ярых мясоедов. Здесь делают акцент на оригинальные сочетания и качественный сервис, а атмосфера заведения располагает к долгим приятным ужинам.
Любителям нестандартных вкусов и рок-н-ролльной атмосферы стоит посетить Thin Slizzy. Расположенная в Коллингвуде, эта пиццерия излучает энергетику и веселье. Меню полное забавных названий и неожиданных ингредиентов — например, пицца с карамелизированным луком и пицца с картофелем завоевали любовь местных жителей. Deep End Pizza в Фицрой специализируется на американских стилях, включая знаменитую чикагскую deep dish. Этот вид пиццы с толстой начинкой и соусом сверху — настоящая находка для тех, кто ищет калорийные и сытные блюда.
Атмосфера непринуждённая, а внимательное отношение к качеству позволяет сделать каждое посещение запоминающимся. Любителям большого и сытного куска понравятся Sunnyside Slice в Ментоне. Это заведение с сильным нью-йоркским духом, где можно заказать большие пиццы на тонком или толстом тесте в стиле Сицилии. Особое внимание заслуживает их перечный соус и хрустящая корочка, вызывающие настоящий восторг у гостей. В Preston находится Takeaway Pizza — заведение, которое, несмотря на скромный внешний вид, предлагает одни из самых вкусных тонких и хрустящих пицц в городе.
Их меню креативно и дерзко, а сочетание необычных ингредиентов никогда не перестаёт удивлять посетителей. Дополнительным плюсом является наличие веганских и безглютеновых опций, а выбор коктейлей и вин делает ужин полноценным событием. В Мельбурне есть также DOC Carlton, пиццерия с сетью заведений, почитаемых за истинно итальянский стиль и качество. Здесь можно насладиться непритязательными, но безупречно приготовленными пиццами, такими как пицца с прошутто Сан-Даниеле и буйволиной моцареллой. Атмосфера напоминает отдых на побережье Амальфи, что усиливает впечатления от трапезы.
Несмотря на разнообразие, все эти заведения объединяет стремление к качеству, аутентичности и уникальному подходу. Такие места принимают во внимание не только вкус, но и атмосферу, сервис, а также разнообразие диетических предпочтений современных гостей. Выбирая среди них, легко найти идеальное место под любое настроение — будь то быстрое перекусывание на бегу или размеренный ужин с напитками и друзьями. Мельбурнская пицца привлекает не только местных жителей, но и туристов, которые стремятся погрузиться в гастрономическую культуру города. Благодаря внимательному подбору ингредиентов, инновациям в рецептах и разнообразию стилей, город давно стал одним из центров пиццей-искусства в Австралии.
Для современного гурмана, ищущего лучшие гастрономические впечатления, посещение этих заведений – обязательная часть знакомства с Мельбурном. Таким образом, от классической неаполитанской пиццы до экстравагантных вариантов с мясом, овощами, веганскими сыровыми и безглютеновыми основами – Мельбурн предлагает непревзойдённое разнообразие. Каждая пиццерия — это отдельная история, стиль и концепция, способные удивить даже самых искушённых любителей пиццы. Если вы хотите прочувствовать настоящую вкусовую палитру Мельбурна, отправляйтесь в эти уникальные места и дайте себе возможность попробовать пиццу, приготовленную с душой и профессионализмом.
