Ожирение уже давно перестало быть просто индивидуальной проблемой здоровья, став настоящей глобальной эпидемией, затрагивающей миллионы людей по всему миру. Изменения в уровне жизни, образе питания, урбанизации и образе жизни значительно влияют на масштабы этой проблемы. В последние десятилетия практически каждая страна наблюдает рост числа людей с избыточным весом или ожирением, но интенсивность и скорость этого роста сильно различаются. Чтобы наглядно представить эти изменения и понять масштабы происходящего, был создан инструмент визуализации — Анализ ожирения по странам с 1990 по 2022 год, основанный на данных с ресурса Our World in Data. Он позволяет исследовать не только актуальные показатели, но и динамику изменений за три десятилетия, что дает уникальное представление о том, как развивается эта проблема в разных регионах мира.
Начинается анализ с одной из самых молодых в плане массового ожирения стран — Вьетнама. В 1990 году уровень ожирения здесь был ниже 0.2%, что в мире считалось практически идеальным показателем. За 30 лет этот показатель вырос в десять раз, достигнув более 2% к 2022 году. Несмотря на кажущуюся мизерность, такой рост — это настоящая «взрывная» динамика, схожая с тем, что было в США еще в XIX веке, примерно во времена Гражданской войны.
Это говорит о том, что даже страны с традиционно низким уровнем ожирения не остаются в стороне от глобальных тенденций ухудшения здоровья населения. Подобные резкие изменения наблюдаются и в Афганистане, где уровень ожирения вырос с менее чем 2% до почти 18%. Это быстрое увеличение свидетельствует о том, что экономические, социальные и культурные изменения в регионах, ранее мало затронутых проблемой ожирения, делают свое дело. Рост городского населения, доступ к высококалорийной и переработанной пище, снижение физической активности — всё это способствует нарастанию проблемы. А совместно с психологическими и социальными факторами, такими как стресс и изменение образа жизни, ожирение становится настоящим вызовом для здравоохранения.
Если обратить внимание на страны с самыми высокими показателями ожирения, то наиболее пораженной территорией является Американское Самоа. Здесь еще в 1990 году уровень ожирения превышал 60%, а к 2022 году — вырос до ошеломляющих 75.5%. В то время как в таких странах как Вьетнам процент тучных людей остаётся низким, в американских и тихоокеанских странах ожирение стало массовым недугом практически для половины населения. Это объясняется сочетанием факторов — культурных привычек, диеты с высоким содержанием сахара и жиров, малоподвижного образа жизни, влияния западной кулинарии и экономических особенностей региона.
Интересной особенностью является то, что США с уровнем ожирения около 42% не входят в список из десяти стран с наибольшим процентом тучных людей. На верхних строчках находятся такие страны как Багамы с уровнем 47%. Этот факт подчеркивает, что проблема ожирения в мире принимает различные формы и не ограничивается только крупнейшими экономическими державами. Маленькие и средние по населению страны могут иметь более серьезные показатели из-за особенностей своей экономики и культуры. Чтобы лучше понять, как отличаются страны по степени ожирения, в инструменте визуализации предусмотрена возможность менять шкалу отображения.
При фиксированной шкале от 0 до 100% отчетливо видно, насколько страны с низким уровнем ожирения отличаются от стран с катастрофически высоким количеством людей с избыточной массой тела. В таком режиме Вьетнам и Япония выглядят практически на одном уровне, очень близки к нулю. Но если использовать динамическую шкалу, позволяющую более подробно увидеть изменения в умеренно низких диапазонах, становится ясно, что Япония в 1990 году имела уровень ожирения в 10 раз выше, чем Вьетнам, примерно 2%. К 2022 году Япония показала рост до 5%, тогда как Вьетнам взял курс на более быстрый рост и уже достиг 2%. Этот сравнительный анализ позволяет увидеть две пары важнейших закономерностей.
Во-первых, даже страны с очень низким уровнем ожирения рано или поздно начинают демонстрировать устойчивый рост, что связано с глобализацией и распространением вредных промышленных продуктов питания. Во-вторых, наблюдается значительное различие в темпах роста и абсолютных значениях избыточного веса среди стран с низким уровнем ожирения. Япония с развитой системой здравоохранения и культуру рационального питания не позволила своему населению достичь катастрофических уровней, тогда как Вьетнам с более быстро изменяющейся экономикой пока не сумел остановить рост. Почему же одни страны становятся эпицентрами ожирения, а другие остаются относительно «худыми»? Ответ связан с комплексом сложных факторов. Экономические изменения влияют на доступ к продуктам питания, которые все чаще являются высококалорийными и низкосортными.
Рост доходов ведет к увеличению потребления фаст-фуда и готовых продуктов, богатых сахаром и жирами. Современный образ жизни становится все более малоподвижным: технический прогресс снижает необходимую физическую активность, автомобили и удобства сокращают пешие прогулки и работу на свежем воздухе. Социальные нормы также меняются, и зачастую избыточный вес не воспринимается как фактор риска, особенно среди молодого поколения. Не стоит забывать и о культурных различиях — в некоторых странах полнота исторически считалась признаком благополучия и хорошего здоровья, что влияет на отношение к похудению. Огромный вклад вносит и маркетинговая индустрия, распространяющая рекламы продуктов с высоким содержанием сахара и жиров.
Психологический стресс, связанный с урбанизацией, условиями работы и жизнью в больших городах, также провоцирует переедание и ухудшение здоровья. Здравоохранение и государственная политика играют важную роль в сдерживании или, наоборот, ускорении роста ожирения. В странах с эффективной системой профилактических мер, просвещения в области питания и активного образа жизни наблюдается более стабильная ситуация с лишним весом. Примером может служить Япония, где социально-культурные нормы и здравоохранение поддерживают умеренность в питании и поощряют физическую активность. В то же время в странах с ограниченными ресурсами и отсутствием грамотной стратегии борьбы с ожирением наблюдается стремительный рост проблем со здоровьем, связанным с избыточной массой тела.
Анализ данных с 1990 года по 2022 год показывает неопровержимую тенденцию: проблема ожирения становится все глобальнее. При этом причины отнюдь не только в личных привычках индивидуума, но и в более широких социально-экономических и культурных контекстах. Понимание этих факторов и просвещение населения, а также активное вмешательство государственных и международных организаций жизненно необходимы для замедления и предотвращения роста ожирения. С развитием технологий и появлением таких аналитических инструментов, как визуализатор ожирения по странам, становится возможным более эффективно следить за изменениями, выявлять новые тренды и реагировать на них. Для специалистов в области здравоохранения, политики и культуры эти данные представляют огромный интерес, поскольку дают возможность разрабатывать адаптивные и целенаправленные стратегии борьбы с эпидемией лишнего веса.
Глядя в будущее, важно поддерживать практики здорового питания, поощрять физическую активность, создавать условия для осознанного выбора продуктов и формировать культуру заботы о здоровье с младших лет. Только системный и комплексный подход позволит сократить ущерб, который наносит ожирение обществу, и сделать мир здоровее.
