Если вы ищете аутентичную итальянскую кухню в Сингапуре, где сочетаются традиции и современность, ресторан Cicheti в Кампонг Глам — именно то место, которое заслуживает вашего внимания. Расположившись в историческом шопхаусе в самом сердце арабского квартала, Cicheti предлагает уникальный взгляд на итальянскую гастрономию, вдохновлённую маленькими тарелками венецианских bàcari, но с современными акцентами, что сделало это место настоящей жемчужиной для гурманов и любителей пиццы.Происхождение названия "Cicheti" фокусируется на концепции мелких закусок, которые традиционно подают в подобных винных барах Венеции. Этот небольшой нюанс помогает понять стиль подачи и философию заведения — здесь ценят не только вкус, но и атмосферу общения, которую создаёт традиционная итальянская кухня. В интерьере Cicheti гармонично сочетаются элементы старинного дизайна консервационного шопхауса и современные детали, создавая уютную и расслабляющую обстановку.
Узкие помещения ресторанчика заполнены деревянной мебелью в деревенском стиле, а тихо играющая фонова музыка в стиле «house beats» идеально дополняет атмосферу непринуждённого и гостеприимного пространства. Обслуживающий персонал отличается дружелюбностью и профессионализмом, что сразу же располагает посетителей и делает пребывание комфортным с самого входа.Главной изюминкой меню считаются неаполитанские пиццы – истинное отражение традиций Неаполя с правильным балансом ингредиентов и тонким тестом. Каждая пицца имеет диаметр около 10 дюймов, что позволяет легко насладиться одним целым блюдом без ощущения тяжести и переедания. Среди фаворитов стоит выделить пиццу Napoletana, приготовленную с домашним томатным соусом, орегано, чесноком, каперсами, оливками, анчоусами и базиликом.
Эта пицца покоряет своим балансом кислоты и специй, а насыщенный аромат не оставляет равнодушным ни одного ценителя.Нельзя обойти вниманием и Margherita di Bufala, классический вариант с мягкой моцареллой буфала, свежим базиликом и томатным соусом. Такая пицца стала отражением самобытности итальянской кухни в исполнении Cicheti — лаконичная, но при этом насыщенная и яркая по вкусу. Для любителей более насыщенных вкусов представлен Prosciutto e Rucola — с моцареллой, прошутто, рукколой и натёртым сыром грана падано. Этот тандем обеспечивает прекрасное сочетание свежести зелени и пикантности ветчины, дополняя неповторимый вкус тонкой корочки.
В дополнение к пиццам в меню представлены и другие традиционные итальянские блюда. Помодори Секки представляет собой домашние вяленые помидоры с рикоттой, поданные на свежевыпеченном чесночном брускетте — ароматное и лёгкое блюдо, идеально подходящее для начала трапезы. Для любителей морепродуктов ресторан предлагает Cioppino — густой и насыщенный суп с рыбой, кальмарами, креветками и моллюсками, приготовленный в насыщенном бульоне. Несмотря на изобилие ингредиентов, Cioppino удивительно легкий и освежающий, что доказывает мастерство поваров Cicheti в умении балансировать вкусы.Любителям сытных блюд стоит обратить внимание на Bismark — вариант пиццы с томатным соусом, моцареллой, пармезаном, ветчиной, беконом, грибами и мягким, слегка жидким желтком яйца.
Это блюдо отличается насыщенностью и плотностью вкуса, однако его лучше выбирать тем, кто предпочитает более тяжелую пищу, насыщенную белком и жиром.Для сладкоежек в Cicheti предусмотрены интересные десерты, достойные внимания. Crema Bruciata — оригинальный десерт в стиле крем-брюле, выполненный в форме замороженного густого крема с карамельной корочкой из кленового сиропа и необычными акцентами в виде засахаренного бекона. Несмотря на необычное сочетание, вкус гармоничный и привлекает своей нетривиальностью. Самым популярным десертом стал Salted Chocolate — теплый шоколадный кекс с соленой карамелью и пломбиром с ванилью.
Этот десерт не оставляет равнодушным благодаря сочетанию горьковато-соленых и сладких оттенков, а мягкий ванильный мороженый идеально дополняет жаркий шоколадный центр.Расположение Cicheti также играет важную роль в его привлекательности. Кампонг Глам — один из самых живых и колоритных районов Сингапура с богатой историей и атмосферой. Ресторан удобно расположен на улице Кандахар в одном из старинных исторических зданий, что делает посещение не только гастрономическим, но и визуальным удовольствием. Здесь легко почувствовать дух прошлого, сочетая его с современными гастрономическими трендами, что особенно ценится посетителями, ищущими нечто особенное.
Впечатления после посещения Cicheti остаются исключительно положительными. Здесь отлично сочетаются вкус и качество продуктов, атмосфера уюта и тепла, а ценовая политика приятно радует. Цены на пиццу и другие блюда явно ниже, чем в большинстве аналогичных заведений Сингапура, что делает ресторан еще более привлекательным как для местных, так и для туристов, жаждущих приятного и качественного обеда или ужина.Ресторан отлично подходит для дружеских встреч и непринужденных ужинов. Несмотря на относительно небольшие размеры, здесь комфортно и просторно, а атмосфера располагает к длительному общению и наслаждению едой.
Рекомендуется заранее бронировать столики, особенно в часы пик и выходные дни, поскольку популярность заведения достаточно велика.Посещение Cicheti — это не просто приём пищи, это целое путешествие в мир итальянских вкусов, атмосферы и традиций, перенесенное в многообразие и живость Сингапура. Благодаря качеству блюд, профессионализму команды и уникальному расположению, заведение может претендовать на звание одного из лучших итальянских ресторанов в городе.Если вы хотите окунуться в атмосферу настоящей итальянской гастрономии без необходимости покидать Сингапур, Cicheti станет для вас отличным выбором. Здесь можно насладиться не только классическими рецептами, но и открыть для себя новые вкусовые сочетания, которые не оставят равнодушным даже самых требовательных гурманов.
Приходите вместе с друзьями или семьёй, чтобы ощутить причудливое переплетение истории и современности, вкусно поесть и зарядиться позитивной энергией в одном из самых интересных районов города.
