В последние годы в интернете появляются различные вирусные тренды, и одним из самых громких стал "Hot Chip Challenge", ставящий участников перед непростой задачей — съесть экстремально острые чипсы. Этот тренд захватил внимание многих, но вместе с тем вызывает серьезные опасения у медицинских и пищевых экспертов. В частности, Федеральный институт по оценке рисков (BfR) в Германии выпустил предупреждение о возможных серьезных последствиях для здоровья, связанных с употреблением такой пищи. Проблема заключается в том, что многие участники тренда не осознают уровни остроты, с которыми они имеют дело. Наиболее известными в рамках этого вызова являются кукурузные чипсы, приправленные перцем Carolina Reaper — одним из самых острых перцев в мире.
Участники, зачастую не имея должного опыта, отваживаются на рискованные эксперименты, игнорируя предостережения врачей. По данным BfR, чрезмерное употребление острой пищи может привести к "серьезным проблемам со здоровьем", включая раздражение слизистых оболочек, тошноту, рвоту и повышение артериального давления. Особенно уязвимыми к острым продуктам оказываются дети, которые в силу своей неосмотрительности и игры с едой могут пострадать больше всего. В 2023 году в одном из случаев в Германии девятилетние школьники, принявшие участие в вызове, были экстренно госпитализированы из-за болей в животе и кожных реакций после употребления острых чипсов. Такой всплеск интереса к острым продуктам и "челленджам" стал результатом популярности социальных медиа.
На платформах, таких как TikTok и Instagram, пользователи активно делятся видео своих попыток преодолеть "Hot Chip Challenge", порой выставляя это занятие в шутливом или развлекательном ключе. Однако за забавными моментами скрываются запутанные детские реакции и потенциально опасные последствия. Факторы, способствующие распространению этого тренда, не ограничиваются только самой идеей челленджа. Глобализация и доступность пищевых продуктов с высоким содержанием капсаицина — соединения, содержащегося в перцах, и придающего им остроту — сделали острые закуски более доступными. Это, в свою очередь, ведет к тому, что люди стремятся испытать свои пределы, соревнуясь друг с другом в поедании всё более острого.
Институт подчеркивает, что поедание таких острых продуктов без достаточной подготовки может быть не только опасным, но и в некоторых случаях требовать медицинской помощи. Например, в одном случае, произошедшем в этом году в Северном Рейне-Вестфалии, произошел экстренный вызов в школу, где несколько учеников решили поучаствовать в "Hot Chip Challenge". В результате, дети обратились за медицинской помощью из-за физического дискомфорта и боли. Медики напоминают, что острые продукты активируют нервные окончания в ротовой полости, вызывая реакцию, схожую с высокой температурой. В организме начинается выброс адреналина, что может привести к резким колебаниям давления и даже вызвать опасные кардиологические заболевания у людей с предрасположенностью к ним.
В случае с "Hot Chip Challenge" острые чипсы могут содержать более 1000 миллиграммов капсаицина на килограмм продукта. Для большинства людей безопасная доза составляет лишь 5 миллиграммов на килограмм массы тела. Таким образом, любители острых перцев могут получить заметные неприятности всего за несколько чипсов. BfR настоятельно рекомендует производителям продуктов питания обозначать уровень остроты на упаковках и маркировать их детскими символьными знаками, чтобы уменьшить риск непреднамеренного потребления детьми. Подобные меры, предполагает институт, могли бы значительно сократить число оказаний медицинской помощи после участия в вирусных вызовах и предотвратить серьезные последствия.
Люди, не имеющие опыта с острыми перцами, особенно дети и подростки, могут не знать, чего ожидать от остроты. Их неосторожные действия и следование за модой в социальных сетях могут привести к нежелательным последствиям. Учитывая возраст и уровень чувствительности, такие эксперименты подрывают основы безопасности. Поэтому важно вести разъяснительную работу о потенциальных рисках и методах безопасного употребления острого. Государственные органы и врачи продолжают настоятельно призывать к осторожности и бдительности, объясняя, что вовлечение в такие челленджи может обернуться серьезными травмами.
Специальные образовательные программы для молодежи о рисках чрезмерного потребления острого, а также о важности питания и безопасности пищи могут быть действенным методом борьбы с этой проблемой. Подводя итоги, можно сказать, что "Hot Chip Challenge" — это лишь один из многих примеров того, как современные тренды способны воздействовать на молодежь, вовлекая в рискованные приключения. Важно помнить, что в стремлении к просмотрам и лайкам следует всегда учитывать здоровые границы. Каждый участник должен брать на себя ответственность за свое здоровье и осознавать, что иногда лучше проиграть в челлендже, чем получить травму за мгновение славы на экране.
