В последние месяцы мировой рынок сахара переживает существенные колебания, отражающиеся в динамике цен на этот важный сырьевой товар. Несмотря на то что в начале 2025 года цена сахара достигала минимальных значений за последние четыре года, недавний оптимизм экспертов и участников рынка по поводу роста спроса вновь подтолкнул котировки вверх. Для понимания происходящих изменений стоит детально рассмотреть основные факторы, формирующие текущую и прогнозируемую ситуацию на рынке сахара. Одним из ключевых драйверов возобновления роста цен стала резкая активизация импорта сахара в Китае. В июне страна увеличила закупки в 15 раз по сравнению с тем же периодом прошлого года, что свидетельствует о значительном восстановлении потребительского спроса.
Китай, являющийся одним из крупнейших мировых импортеров сахара, всегда оказывает серьезное влияние на формирование глобальных цен. Рост импорта на 1,435% до 420 тысяч тонн за месяц стал важным сигналом для рынка о смене настроений. Действия крупных производителей и международных компаний также сыграли весомую роль в подъеме цен. Так, заявление бывшего Президента США Дональда Трампа о соглашении корпорации Coca-Cola использовать в своих напитках на территории США именно тростниковый сахар вместо высокофруктозного кукурузного сиропа вызвало волну интереса в среде переработчиков и потребителей. Согласно прогнозам Bloomberg Intelligence, это нововведение может привести к увеличению потребления сахара в Соединенных Штатах на 4,4%, что с учетом текущего уровня в 11 миллионов тонн увеличит объемы почти до 11,5 миллиона тонн в год.
На фоне таких положительных изменений для спроса, инсайдерские новости из Индии, второго по объему производства сахара мирового лидера, внесли нотки осторожного оптимизма. С учетом благоприятных погодных условий в виде избыточных монсунных осадков, превышающих норму на 6%, индийские власти рассматривают возможность расширения экспортных квот и разрешения местным сахарным заводам увеличить экспорт в новом сезоне, который стартует в октябре. Прогнозы, исходя из полученных данных, говорят о бумовом урожае сахара, что способно в ближайшие месяцы добавить значительный объем предложения на международные рынки. В то же время, важную роль в формировании текущей цены играет ситуация в Бразилии – крупнейшем мировом экспортере сахара. Несмотря на то что сухая погода традиционно негативно сказывается на урожайности, именно такие погодные условия способствовали утилизации большего количества сахарного тростника именно в производстве сахара, а не биотоплива этанола.
По оценкам аналитиков компании Covrig, переработка сахарного тростника на первом этапе июля превысила отметку в 54%, что предполагает поступление на мировой рынок дополнительного объема сахара — порядка 3,2 миллиона тонн. Это обстоятельство оказывает сдерживающее влияние на рост цен в долгосрочном периоде. Развивая тему производственных перспектив, стоит отметить, что в отчетах Национальной федерации кооперативных сахарных заводов Индии содержится прогноз прироста урожая в 2025/26 году на 19% по сравнению с предыдущим сезоном. Это послужит компенсацией спадов, которые наблюдались в 2024/25 году, когда производство упало на 17,5%, достигнув пятилетнего минимума в 26,2 миллиона тонн. Несмотря на эти улучшения, уже в первом полугодии индийские заводы сократили выпуск на 17% в сравнении с 2024 годом, что отражает сезонные и структурные колебания отрасли.
В последние три месяца сахар демонстрировал тенденцию к снижению цен. Нью-Йоркские фьючерсы достигали минимумов более чем за четыре года, а лондонские аналогичные контракты снижались почти до четырехлетних минимумов. Такой обвал объясняется ожиданиями значительного мирового избытка данного сырья в сезоне 2025/26, которые подтверждаются аналитическими данными. По оценкам компании Czarnikow, ожидается глобальный профицит сахара в размере 7,5 миллионов тонн, что является рекордным показателем за последние восемь лет. В отчетах Министерства сельского хозяйства США (USDA) также предсказывается рост мирового производства сахара на 4,7% с выходом на рекордные 189,318 миллиона тонн при запасаже на уровне более 41 миллиона тонн, что на 7,5% выше прошлогоднего.
Суммируя, можно сказать, что рынок сахара в 2025 году находится на переломном этапе. Текущая негатива в виде избытка производства и сильного давления со стороны крупных игроков, таких как Бразилия и Индия, может оттеснить цены вниз в среднесрочной перспективе. Однако растущий потребительский спрос, особенно в таких крупных экономиках, как Китай и США, вдохновляет участников рынка на позитивные ожидания. В сочетании с возможными изменениями в пищевой промышленности, влияющими на структуру спроса, подобные тренды способны создать основу для стабилизации и даже роста цен в будущем. Для инвесторов, трейдеров и аналитиков важно внимательно отслеживать данные о производстве и закупках в крупнейших странах, мониторить погодные условия в основных регионах выращивания тростника, а также учитывать геополитические и коммерческие новости, способные оперативно влиять на баланс спроса и предложения.
В итоге, несмотря на сохраняющиеся риски, позитивные сигналы, исходящие от потребительского сегмента и корректировок в логистике крупных импортеров, поддерживают уверенность в том, что период низких цен на сахар может подходить к концу. Как итог, оптимизм относительно увеличения мирового спроса уже начинает поднимать котировки вверх, что делает текущий момент интересным для специалистов рынка и широкого круга экономистов, исследующих динамику сырьевых рынков в глобальном масштабе.
