Французская сеть багелей Bagelstein официально представила свою продукцию индийским потребителям, открыв первый магазин в Nexus Mall, районе Кукатпалли в Хайдарабаде. Это знаменательное событие стало частью глобальной стратегии компании по проникновению в динамично развивающийся индийский рынок, который в последние годы привлекает всё больше иностранных брендов, особенно в сегменте фастфуда и кофеен. Bagelstein изначально была основана во французском городе Страсбург в 2011 году и с тех пор успешно развилась, открыв порядка ста магазинов во Франции, Бельгии, Италии, Люксембурге и Швейцарии. Бренд известен своими оригинальными рецептами багелей, высоким качеством свежих ингредиентов и гармоничным сочетанием европейского стиля с локальными акцентами, что помогает ему выделяться на конкурентном рынке. Меню нового индийского филиала в Хайдарабаде предлагает классические и фирменные вариации багелей, среди которых выделяются Halloumi Bagel и Josephine Bagel.
Эти блюда созданы с учётом предпочтений гурманов, которые ценят как традиционный французский вкусовой профиль, так и современные гастрономические тренды. К тому же, в ассортименте присутствуют напитки — свежевыжатые смузи, холодный чай и кофе, что расширяет выбор и удовлетворяет запросы разнообразной аудитории. Особенностью новой точки Bagelstein стало её оформление. Дизайн интерьера выдержан в европейском стиле, который дополнен элементами индийской культуры. Такой подход направлен на создание комфортной атмосферы и формирование уникального пространства, способного привлечь тех клиентов, которые стремятся к международным впечатлениям и новому уровню гастрономического опыта.
Генеральный директор Bagelstein Тьерри Вейл подчеркнул стратегическую важность Индии для компании и выразил оптимизм по поводу успеха на этом рынке. По его словам, Индия представляет собой уникальную возможность для роста, и компания намерена внедрить свой «французский шарм» и кулинарное мастерство в индийский гастрономический ландшафт. Планируется, что к 2029 году сеть откроет около 100 магазинов по всей территории Индии в крупнейших городах, включая Дели, Мумбаи, Бангалор и Пуне. Такой масштабный рост стал возможен благодаря сотрудничеству с индийской франчайзинговой компанией FranGlobal, базирующейся в штате Харьяна, с которой в августе 2024 года был подписан мастер-франчайзинговый договор. Появление Bagelstein на индийском рынке совпало с волной расширения европейских и азиатских кофеен и фастфуд брендов в регионе.
В частности, в начале 2025 года греческая сеть кофеен Mikel Coffee объявила о своих намерениях открыть первые точки в Индии через партнёрство с компанией Greko India. Помимо этого, в феврале 2025 года кофейня Coffee Island также открыла первый магазин в Гургаоне, а индонезийская сеть Kopi Kenangan дебютировала в Нью-Дели в апреле, запланировав дальнейшее расширение. Индия является одним из самых перспективных рынков для предприятий фастфуда и кафе благодаря растущему уровню доходов населения, урбанизации, а также смене предпочтений молодого поколения, которое всё чаще выбирает международные бренды и новые гастрономические концепции. Открытие Bagelstein и других международных операторов отражает тенденцию интеграции глобальных вкусов на локальный рынок. Французская сеть готова адаптироваться под местные вкусы, оставляя при этом приоритет на качестве и аутентичности своих продуктов.
Такой баланс необходим для успешной конкуренции с уже устоявшимися домашними и международными сетями, которые также развивают свои концепции в Индии. Более того, внимание к интерьеру и созданию атмосферы в магазинах повышает лояльность клиентов и способствует популяризации французской культуры и гастрономии. Вступление Bagelstein на рынок Индии — это не только расширение географии присутствия бренда, но и новый виток в развитии международного рынка фастфуда и кафе, где культура багелей будет конкурировать и сосуществовать с местными уличными закусками и напитками. Как ожидается, за счёт высокого качества, уникального позиционирования и грамотного маркетинга Bagelstein сможет завоевать прочное место среди предпочтений индийских потребителей. Также стоит отметить, что франшизная модель развития позволит Bagelstein быстрее выходить на новые рынки внутри страны, снижая инвестиционные риски и опираясь на локальный опыт партнёров.
Это стратегически важный шаг для компании, стремящейся к масштабированию и устойчивому присутствию в одном из наиболее быстрорастущих и перспективных рынков мира. В целом, старт Bagelstein в Индии можно рассматривать как часть более крупного тренда по глобальной экспансии франчайзинговых и ресторанных брендов, которые всё активнее взаимодействуют с индийскими потребителями, предлагая инновационные и разнообразные продукты. Подобные международные инициативы стимулируют развитие индустрии общественного питания, создают рабочие места и расширяют выбор питания для населения страны. Для потребителей Индии появление Bagelstein — это возможность познакомиться с настоящей французской кухней в формате багелей, приготовить и подать которые учитывают как исторические традиции, так и современные гастрономические предпочтения. Такое сочетание необычной американской закусочной концепции с европейским стилем в условиях индийского мегаполиса обещает стать успешной и интересной историей развития.
В будущем следует ожидать, что появление международных брендов, таких как Bagelstein, приведет к усилению конкуренции, повышению качества обслуживания и инновативности продуктов в индустрии общественного питания Индии, что благоприятно скажется на общем впечатлении и опыте посетителей. Таким образом, франшиза Bagelstein открывает новую страницу в истории распространения французской кухни и культуры багелей в Азии, а Индия выступает в роли одного из ключевых рынков для реализации смелых международных планов компании.
