Кофе: Пейте три чашки в день для «широкомасштабных преимуществ», утверждают ученые Давным-давно кофе считали злодеем в мире здорового питания, особенно когда речь шла о здоровье сердца. Однако новое исследование, проведенное учеными из Университета Сучжоу в Китае, перевернуло это представление с ног на голову. Теперь, похоже, что эта ароматная жидкость не только не вредна, но даже обладает защитными свойствами против таких серьезных заболеваний, как диабет 2 типа, коронарная болезнь сердца и инсульт. В рамках своего исследования, результаты которого были опубликованы в журнале «Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism», ученые провели анализ обширных данных UK Biobank. Эта база данных включает информацию более 500,000 участников в возрасте от 37 до 73 лет.
После исключения участников с неясными данными о потреблении кофе и кофеина, исследователи сосредоточились на примерно 350,000 добровольцах. Результаты показали, что умеренное потребление кофе — около трех чашек в день — связано с 48,1% снижением риска возникновения двух или более сердечно-сосудистых заболеваний в сравнении с теми, кто употребляет меньше одной чашки кофе в день. Чай, кофе и потребление кофеина в любых количествах были противопоставлены риску развития кардиометаболических заболеваний на протяжении всего исследуемого периода. Это открытие стало значительным шагом в понимании влияния кофе на здоровье. Чаофу Ке, один из авторов исследования, отметил, что «результаты подчеркивают важность умеренного потребления кофе или кофеина для поддержания здоровья».
Учитывая увеличивающееся количество доказательств, связывающих умеренное потребление кофе с повышением здоровья, такие как улучшение физической и умственной активности, а также влияние на разнообразие кишечной микробиоты, выводы этого исследования не могут быть проигнорированы. Тем не менее, стоит отметить, что не всем людям следует увеличивать потребление кофе. Например, беременные женщины и лица с предшествующими заболеваниями сердечно-сосудистой системы должны быть осторожны с количеством потребляемого кофеина. Одним из основных факторов, затемняющих картину, являются добавки в виде сахара и жирных сливок. Если вы наслаждаетесь сладким кофе, это может свести на нет потенциальные преимущества от употребления кофе.
Поэтому исследователи советуют придерживаться четырех чашек в день, предпочитая черный кофе или добавление лишь небольшого количества молока. Кофе — это не просто напиток, это и культура, и ритуал, объединяющий людей по всему миру. Среди различных способов приготовления, от эспрессо до холодной заварки, неизменным остается одно: волшебный аромат и вкус кофе способны создать уютную атмосферу и повысить настроение. Люди зачастую собираются в кафе именно для того, чтобы насладиться чашкой любимого напитка, обсудить новости или провести время с друзьями. Однако, помимо стимулирующего эффекта, кофе также привносит множество полезных веществ в наш организм.
Он богат антиоксидантами и может способствовать улучшению обмена веществ. Исследования показывают, что кофе может быть связан с улучшением метаболизма и, возможно, снижение риска определенных заболеваний. Важно отметить, что в исследованиях подчеркивается необходимость умеренности. Потребление более четырех чашек в день может привести к нежелательным последствиям, включая тревожность, проблемы со сном и другие нежелательные эффекты. Таким образом, каждый должен прислушиваться к своему организму и принимать решение о том, сколько кофе для него оптимально.
Понимание влияния кофе на здоровье — это лишь часть широкой картины. Некоторые данные также указывают на то, что кофе может помочь в улучшении когнитивных функций. Простое наслаждение чашкой кофе может улучшить концентрацию и производительность, делая его незаменимым помощником в сложные рабочие дни. Исходя из вышеизложенного, недавние исследования открывают новый взгляд на привычный напиток. Умеренное потребление кофе может принести пользу для сердца, снизить риск диабета и даже помочь в борьбе с тревожностью.
Эти данные подчеркивают потребность в более широком понимании и принятии кофе как части здорового образа жизни. Тем не менее, ученые подчеркивают, что необходимо проводить дополнительные исследования, чтобы окончательно утвердить эти результаты и понять механизмы действия кофе на здоровье человека. С учетом того, что кофе — один из самых популярных напитков в мире, его изучение приносит большую научную ценность. Кроме того, стоит иметь в виду, что ни одно из благотворных воздействий кофе не должно использоваться как оправдание для злоупотребления. Важно помнить о балансе и разнообразии в питании.
